Produktbeskrivelse
Inulinase (CAS-nr.: 9025-67-6, EC.3.2.1.7) er afledt af Aspergillus Niger, der produceres fra nedsænket gæring.
Det bruges hovedsageligt til at hydrolysere inulin i fructo - oligose, som kan bruges i vid udstrækning i mad, drikkevarer, mejeri og andre felter.
Handlingsprincip
Denne inulinase er en endo - inulinase, som kan hydrolysere - 2, l - d-glycosidisk binding af fructosan fra inulin intern til dannelse af oligofructose.
Produktkarakteristik
| Optimal temperatur | 50 ~ 60 grader |
| Optimal pH | 4.5~5.5 |
Produktfunktion
| Udseende | Lysegul til lysebrun væske |
| Enzymaktivitet | 2,000U/g |
| Definition af enzymaktivitet | En inulinase -enhed defineres som mængden af enzym, der omdanner 1μmol, der reducerer sukker pr. Minut under betingelse af at hydrolysere 5%(vægt/volumen) inulin 10 minutter ved 60 grader, pH 4,6. |
| Produktstandard | GB1886.174-2016<> |
Emballage og opbevaring
| Opbevaring | Koldopbevaring (2 grader ~ 8 grader), undgå eksponering for lys. |
| Holdbarhed | 2 år. |
| Emballage | 25 kg/tromme |
Anvendelse
I den 10% inulinopløsning, i henhold til mængden, der tilsætter 2 kg inulinase i et ton inulin, skal du holde hydrolysering i 4 timer med betingelsen 55 grad, pH5.0, det kan få mere end 95% oligofruktose.
Forsendelse
Populære tags: CAS 9025-67-6|Inulinase, China CAS 9025-67-6|inulinase -producenter, leverandører, fabrik
