CAS 9025-70-1|Dextranase (væske)

Detaljer

Dextranase, kaldet - glucanase (CAS nr. 9025-70-1, EC3.2.1.11).
Det er en høj -, der giver stamme fra chaetomium gracile screenet ved mutagenese, som er gennem flydende dyb gæringsekstrakt fra raffinering.
Det er vidt brugt inden for sukker, tandpasta og osv.

Produkt klassificering

Enzymer

Share to

Send forespørgsel

Produktbeskrivelse

Handlingsprincip

Dextranase er en hydrolase til specificitetsopdelings nedbrydning - 1, 6-glucosidbinding af dextran-molekyle, som resultatproduktionen hovedsageligt er isomaltose, isomalto-oligosaccharider og glukose.

Produktkarakteristik

Temperaturområde	35 grader -65 grad
Optimal temperatur	55 grader -60 grad
pH -rækkevidde	Effektiv pH 3,0-8,0
Optimal pH	5.0-6.0

Produktfunktion

Produktudseende	Lysegul til lysebrun væske,
Standardenzymaktivitet	30,000U/g.
Produktstandard	GB1886.174-2016<>

Emballage og opbevaring

Opbevaring	Opbevares på et køligt og tørt sted (ikke mere end 25 grader), undgå eksponering for lys.
Holdbarhed	2 år.
Emballage	25 kg/tromme

Applikationsmetode

Sukkerindustri: I sukkerindustrien er leuconostoc mesenteroides streptococcus og andre mikroorganismer gennem sekretion glucansucraser katalyserer saccharose til glukose, glukose yderligere polymeriserede for at danne dextran. Dextran er en polysaccharidpolymer med høj molekylvægt, og typen af glycosidisk binding er hovedsageligt -1, 6 glycosidisk binding. Eksistensen af Dextran vil have alvorlig indflydelse på sukkerproduktionen, øger naturligvis viskositeten af sukker, reducerer filtrabiliteten af sukkeropløsningen, unormal krystallisation forekommer, når rørsukker krystalliseres, øger omkostningerne ved sukkerproduktion og påvirker produktkvaliteten. Anvendelsen af dextranase kan effektivt forbedre opvarmningshastigheden af rørjuice, forkorte afklaringstidspunktet og krystallisation, det kan eliminere den negative indvirkning af krystallisation og derved forbedre produktionseffektiviteten og udbyttet af sukker.